|
|
Bahwan Tahu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe50 gr. tauge1 ei, losgeklopt2 dl. arachideolie1 ui3
teentjes knoflook1/2 theel. peper1/2 theel. ketoembar1/2 bosje selderie1/2
eetl. zoutsuiker naar smaak
Voorbereiding:
Verwijder de vliesjes van de tauge.
Was de selderie en snijd het fijn.
De tahoe
fijnmaken (keukenmachine of hakken en prakken) tot een grove puree.
Klop het ei los, pel
en pers de knoflook.
Pel de ui en snipper hem heel fijn.
Meng alle ingredienten, behalve
de olie, en kneed ze tot een samenhangend geheel.
Kruid de massa naar smaak en vorm er
dan balletjes van ter grootte van een pingpongbal.
Bereidingswijze:
Maak wat olie heet in een koekenpan en druk de balletjes tot dikke schijven.
Bak de
schijven mooi geelbruin en gaar.
|
|
|